Door een technische storing werkt de bestelapp helaas niet. Excuses voor het ongemak.

1 januari zijn wij ook geopend!


friet

& sauzen

Melis Ambachtelijke Friet is gelegen op het meest westelijke puntje van Nederland, alleen gescheiden van de zee door een dijk. Op het gedeeltelijk overdekte plein kunt u onder alle weersomstandigheden genieten van ambachtelijke friet, diverse snacks, een kopje koffie en heerlijk softijs.

“Ambachtelijke friet”, een tegenwoordig door andere cafetaria’s veelgebruikte term, is hier op de “Wasschappelse” zeedijk bedacht door “the founder”, Henk (Boem) Melis. Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door zijn kleindochter, inmiddels de 3e generatie.

Ambachtelijk betekent bij ons dat de aardappel in zijn geheel gesneden wordt en daarna voorgebakken. De friet wordt niet gesorteerd. Vergeleken met fabrieksfriet kunnen er relatief veel kleine stukjes in het bakje zitten. Deze zijn overigens prima te eten, alleen kleiner van stuk.

De aardappelrassen die wij hoofdzakelijk gebruiken zijn:
-Alegria, Victoria, Miranda, Forza, (Oktober-Maart);
-Agria (Maart-Augustus);
-Frieslander, Sprint, Prada of Premiere (meestal de eerste “nieuwe aardappel”, vaak uit Tholen of België).
De eerste “nieuwe aardappel” van onze eigen leverancier, Maatsch. De Visser uit Westkapelle, wisselt nogal eens. Afgelopen jaar was dat de 'Prada’.

Wij krijgen de geschilde aardappelen geleverd door aardappelhandel “de Visser” uit Westkapelle, de enige echte Zeeuwse kleiaardappel dus die zorgt voor die unieke smaak.

Op dit moment bakken wij friet van de ‘Agria’. Een aardappel, getrokken uit de Zeeuwse klei rond Westkapelle. De friet wordt voor- en afgebakken in 100% plantaardige frituurolie.

powered by rtsp.me

Melis Ambachtelijke Friet is gelegen op het meest westelijke puntje van Nederland, alleen gescheiden van de zee door een dijk. Op het gedeeltelijk overdekte plein kunt u onder alle weersomstandigheden genieten van ambachtelijke friet, diverse snacks, een kopje koffie en heerlijk softijs.

“Ambachtelijke friet”, een tegenwoordig door andere cafetaria’s veelgebruikte term, is hier op de “Wasschappelse” zeedijk bedacht door “the founder”, Henk (Boem) Melis. Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door zijn kleindochter, inmiddels de 3e generatie.

Wij krijgen de geschilde aardappelen geleverd door aardappelhandel “de Visser” uit Westkapelle, de enige echte Zeeuwse kleiaardappel dus die zorgt voor die unieke smaak.

powered by rtsp.me

De aardappelrassen die wij hoofdzakelijk gebruiken zijn:
Alegria, Victoria, Miranda, Forza, Challenger (Oktober-Maart);
• Agria (Maart-Augustus);
• Frieslander, Sprint, Prada of Premiere (meestal de eerste “nieuwe aardappel”, vaak uit Tholen of België).
• De eerste “nieuwe aardappel” van onze eigen leverancier, aardappelhandel 'De Visser' uit Westkapelle, wisselt nogal eens. Afgelopen jaar was dat de ‘Prada’.

Op dit moment bakken wij friet van de ‘Alegria’. Een aardappel, getrokken uit de Zeeuwse klei rond Westkapelle. De friet wordt voor- en afgebakken in 100% plantaardige frituurolie.

Ambachtelijk betekent bij ons dat de aardappel in zijn geheel gesneden wordt en daarna voorgebakken. De friet wordt niet gesorteerd. Vergeleken met fabrieksfriet kunnen er relatief veel kleine stukjes in het bakje zitten. Deze zijn overigens prima te eten, alleen kleiner van stuk.